Grilled Salmon Skewers with Mango Chutney Sauce

星期一晚上和馬汀一起參加了公司舉辦的活動
這次是學煮西餐....
怎麼說呢 我好像什麼都沒學到哩!
動手的機會不多
而且裡面有太多的香料是我不認識的....
儘管如此 我們還是渡過了一個很開心的夜晚

準備的材料....不過其他有超過十種的香料
數種的橄欖油 及數種的醋 ....



這就是所謂的Red salad 也就是所有的材料都是紅色的
有紅色甜椒 蓮霧 和西瓜 連cranberry都用上了!



再把洋蔥 蒜頭 加上數種的香料 和今天的主菜鮭魚放在一起
老師說 今天買的是生魚片用的鮭魚喔
這樣煎的時候不怕不熟 ...很高貴...



再把鮭魚塊串在竹棒上 技巧是 中間要串比較厚的魚塊
而且要把醃料給除掉 不然表面的醃料很快就焦掉



煎成這樣就算是可以了 我自己是覺得...有點焦 真的焦了....
不過大部分的同事都覺得剛好....



裝盤也不是自己做的 旁邊有三位助守和老師一起完成的
我們只要乖乖的坐在位置上等著吃就可以囉!



飯後的甜點非常美味 不過也不是我們做的
是老師的助手悄悄的就在旁邊做好囉!



因為大部分都不是我們做的 所以我們也不知道自己做了什麼
只知道 沙拉和甜品都很好吃
鮭魚在香料的調味下 吃起來口感很豐富 很有層次感

晚上從海港城準備回家 馬汀提議說要搭天星小輪
所以 很久沒有欣賞的夜景 又再次出現在我們的眼前!!



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    wenwen914 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()