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正當真假大閘蟹的新聞鬧的沸沸揚揚的時候
還是忍不住吃上兩隻
每次要吃大閘蟹
都會到銅鑼灣的"老三陽"去買
這家是專賣的老店
也稍稍有保障一點
每次也都沒有失望
吃大閘蟹可是有步驟的
首先要先把"腳"都拔下來
把後面"公母"的蓋子也去除掉
再把身體和頭蓋分開
美味的"膏"就露出來囉
吃"大閘蟹"比較不同的地方是
因為較為"寒涼"
所以一定要配醬汁
醬汁是由"醋+紅糖+薑片"煮的
據說這樣滋補一點
但是我自己反而覺得
配上醬汁也更為美味哩...
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